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作者 : 三联生活周刊
生活圆桌是《三联生活周刊》的一个栏目，每期刊发4篇1000字左右的文章，讨论生活观念，讲述生活中一些有意思的事情。《三联生活周刊》出了100期，圆桌上就有了几百篇文章，从中选出107篇编成这个集子——《上半截与下半截》。当初编写这个栏目时，没想着要出书，就当它是个消耗品，赶紧弄出来赶紧让人家看，结果有些人看了挺高兴，就凑趣编这么一本书。可以负责地说，这本书比市面有上大多数随笔集之类的东西好看、言之有物，文章也知，省得别人不耐烦。——《三联生活周刊》编辑 苗炜 本电子书选择文章62篇！
最近更新 2019-11-21
作者 : 季羡林
☆ 这是一部季羡林先生关于修身养性、培养心智的著作，由季羡林研究所精心选编，季羡林得意弟子蔡德贵教授、钱文忠教授联袂推荐。☆ 心有良知璞玉，笔下道德文章，国学大师季羡林的人生感悟和谆谆教诲，饱含长者的生活智慧。☆ 市面唯一关于季羡林谈道德品质、人格修养的文集；分别以修养、品质、心态和爱国为主题，纲领分明，风格统一，可谓当代中国人最需要的素质教育读本；☆ “谦谦君子，温润如玉”。从季老的修身经验中获取指导个人生活的智慧，做一个有修养的人、高素质的人、好心态的人。终其一生，季羡林先生勤于修身养性，保持内在平和，为人处事、工作生活无不豁达得体。提起季老的品德修行，常常让人想起一句话——谦谦君子，温润如玉“有感于此，编者特地搜集遴选季羡林先生关于修身养性、培养心智的文章，集结成册，供品读。
最近更新 2019-11-21
作者 : 周作人
故乡的野菜、济南道中（选录）、苍蝇、苦雨、谈目连戏、鸟声、乌篷船、金鱼、虱子、两株树、苋菜梗、水里的东西、关于蝙蝠、村里的戏班子、鬼的生长、日本的衣食住、谈油炸鬼、北平的春天、关于雷公、谈鬼论、结缘豆、赋得猫、谈混堂、谈关公、卖糖、禹迹寺、上坟船、缘日、撒豆、中秋的月亮、关于祭神迎会、桑下丛谈（八则）、雨的感想、蚯蚓、萤火、女人的禁忌、风的话、无生老母的信息①、东昌坊故事、石板路、小孩的花草、甘蔗荸荠、赤脚、秋虫的鸣声、蓑衣虫、园里的植物①、爆竹、泥孩儿、鬼与清规戒律、不倒翁、羊肝饼、窝窝头的历史、水乡怀旧、麟凤龟龙、鬼念佛、猫打架、鸟声。
最近更新 2019-11-21
作者 : 十年砍柴
我们的祖先造字组词很有智慧，将强盗说成“绿林人士”和“草莽英雄”，将做强盗说成“落草”，这种命名大概不仅仅因为强盗总藏在深山中，也许还因为他们的生存方式、处事原则更接近人类的共同发源地――大林莽中的诸多动物。百姓和小吏、小吏和小官、小官和大官、大官和皇帝之间发生争端，决定输赢胜负的不是理也不是法，而是彼此所掌握的暴力资源。整个大宋似乎由大大小小的梁山构成，奉行的就是“该出手时就出手”的原则，出手的自然不是法也不是理，而是钱、权或者拳头和斧头。人们鄙视男盗女娼这两种职业的同时，暗含着承认他们也是一种买卖，无非是特殊的买卖。一则是刀口舔血的买卖，一则是皮肉生意。二者的共同特点是：都在出卖人类最基本也是最后的资源――生命和身体！也就是说用生命和肉体博钱。在金钱和权力面前，公道是那样苍白。不是所有的梁山人都像李逵那样，惟一的语言就是暴力，他们曾经想到合理的程序、公正的结局，可是大宋没有满足他们最起码的企盼。
最近更新 2019-11-21
作者 : 阿来
西藏在许许多多的人那里，是一个形容词，而不是一个应该有着实实在在内容的名词。一个形容词可以附会许多主观的东西，但名词却不能。名词就是它自已本身。当我以双脚与内心丈量着故乡大地的时候，在我面前呈现出来的是一个真实的西藏，而非概念化的西藏。那么，我要记述的也该是一个明白的西藏，而非一个形容词词化了神秘的西藏。《大地的阶梯》就是这种努力的一个成果。
最近更新 2019-11-21
作者 : 叶广芩
《贵妃东渡》是叶广芩的经典散文作品。有作者童年、青年生活的回忆，有基于自身生活经历的感受，真挚平实而饶有趣味，有的让人感同身受，有的又让人恍如隔世。对北京旧王府的追寻，让读者跟随着这位昔日的格格走进了历史的细部。对杨贵妃东渡日本的追寻和查找，又告诉我们不妨用另一个角度看待历史。散文集中有较大的篇幅写了秦岭古道和广西游记，文学笔墨之中不乏科普、历史知识，饱含着对大自然的热爱、对祖国文化的崇敬。五轮塔下埋藏了一段中日友谊的传说，一出历史悲剧想当然大团圆式的结尾，这一点，无论是中国人还是，都有着共同的思维定式。世间的许多事本来就说不清，历史今天，如云如梦；国外，似是而非。日本有“杨贵妃研究会”，终也没见研究出什么名堂。其实这样挺好，真水落石出了便也没了意思。这或许就是杨贵妃的本意。——《贵妃东渡之谜》《贵妃东渡》收录叶广芩的散文代表作《理解的幸福》《吹鼓手》《周至记事》《贵妃东渡之谜》《自驾札记》等十九篇。作品语言生动，故事精彩，情感真挚，文学性与知识性、趣味性结合，充分展现了叶广芩的创作风格。
最近更新 2021-03-15
作者 : 林达
《林达系列：扫起落叶好过冬》本书分成五辑：第一辑是美国的历史故事；第二辑是有关法制国家立法规则的故事；第三辑是就一些具体的案例来讲述有关司法过程的故事；第四辑主要通过修道士、苦修院和奥斯威辛集中营的故事诉说不宽容的恶果；第五辑是作者关于读书和见闻的随想。五辑文章的故事性都很强，不仅情节跌宕起伏，内涵亦复深厚，读者于轻松的阅读中不难感觉到思想的力量。
最近更新 2019-11-21
作者 : 汤祯兆
本书抓住香港電影最坚实的落脚点，理清种种来龙去脉，作者综合考察香港电影之当下，以过去港产片与现实对照的启悟，化为今日社会解读式的影评，深入解读单片、明星、导演/作者，更综合阐述元素、类型、现象/潮流，搭配香港之场景影像，作为对香港电影深化理解与另类阅听之示范解说，建构香港电影与文化间交相呼应的阅读生趣。只要看看阿汤写王祖蓝现象，给刘德华的一个机会，又追击《我的机械人女友》再重温《追击八月十五》，谈《我是一个演员——周星驰的文化解读》；由《金瓶梅》说及《大内密探零零性性》，《叶问2》天台上的隐喻，《戏王之王》的师傅教戏；将《月满轩尼诗》中张学友饰的阿来，视为《旺角卡门》乌蝇和《男人四十》林耀国的深情延续；《前度》感情交替给性格留烙印的婉转寄意，以及其中情侣吵架的电影学问；摆明请师父重振雄风的《打擂台》；誉为“安乐椅式怀旧”的《岁月神偷》成为流行文化与香港价值的代言尖兵。再回看方育平三部曲为代表的香港电影新浪潮；葛优身上的男星阴性情意结；通过想像舒淇来讨好自己；张国荣阴影价值之所在；麦兜与熊宝弟弟背后的隐喻与潮流意旨；港台青春片的比照与纯爱根源；而彭浩翔之《志明与春娇》最懂得捕捉时代氛围与商业噱头；许鞍华冷静影像之背后，《天水围的日与夜》暗藏两代之间的沟通密码，以及《得闲炒饭》张兆辉的幽默能量；王家卫的赏味期限及其他；解构虚实交错《夺命金》；由“共感”到“共犯”看《剑雨》到《武侠》；看《东风破》讲述属于东华三院的香港历史……这些在跟着本书的追寻都能获得启示，阿汤真正立足香港本土文化，对香港电影特质及其微妙心理的剖析可谓一针见血，真切到位，此为市面泛泛而谈的同类论著难望及项背的香港电影之最佳读物！
最近更新 2019-11-21
作者 : 李娟
“羊道”系列是李娟与哈萨克牧民扎克拜妈妈一家共同生活、历经寒暑跋涉后，在几年时间内陆续写下的文字，共分三卷。这是第二卷，讲述的是在发生在前山夏牧场的故事。在李娟笔下，这支也许是世界上仅存的、真正意义上的游牧民族的生存景观得以呈现。这是一种与大自然生死相依，充满了艰辛、苦难而又自有其尊严与乐趣的古老生活。李娟用自己的方式讲述着这些世界角落的人和事：“所有的文字都在强调他们的与众不同。而我，我更感动于他们与世人相同的那部分。那些相同的欢乐，相同的忧虑与相同的希望。”
最近更新 2019-11-21
作者 : 三毛
本卷《雨季不再来》以三毛的生命历程为主题，记录了三毛17岁到22岁的成长过程，真实呈现出三毛少女时代的成长感受，辍学、自闭、叛逆，游学西班牙、德国、美国后，渐渐成长为独立自信的青年，本书中透露的纯真情怀和异质美感，可以清楚地印证她传奇性格的痕迹。
最近更新 2019-11-21
作者 : 欧阳应霁
为什么半饱？身边大吃大喝至死方休的多的是，半饱，是不是故作另类？半饱，开始最初其实是被迫的——因为平日工作实在太忙，吃到一半就要赶着翻江倒海地做别的事情，所以常常不知不觉半饱着肚。也因为如此这般活着太累，吃到一半就想睡觉了，饭桌旁沙发上一躺下，马上沉沉睡去，剩下半桌饭菜明天收拾。生活迫人累人之外，也因为头发都白了，不再像少年时代饥不择食，多了点选择，真的好吃的才动心动情。偶然有放肆乱吃的，都挤得饱得苦不堪言，而且一团腹肌马上跑出来，后悔也来不及。所以不是念营养学出身不是专业厨师的我，也大胆走出来身体力行振臂一呼：半饱就好！甘愿矫枉过正，七分饱也嫌太饱，一半就差不多了，正如意大利面条包装袋上分明印着面条得下锅九分钟才行，我却坚持再减两分钟，面条才有意大利老乡地道的那种aldente的嚼劲和口感。保持半饱，午饭后坐在办公室里就不会昏昏欲睡，不必十分痛苦难过地为了维护自己的公众形象而作垂死挣扎。保持半饱，头脑相对灵活清醒，知道自己其实最爱吃什么，对下一顿美味永远有活泼迫切的期待冀盼。半饱，另一个说法其实是常常肚饿——常满也就太安定太无聊太不进取，馋嘴为食的人常常是诸多不满的，正因如此，人才会够刁钻有要求，才会积极向上，社会才会进步。说实话，我是一个从来也不会也不要计算卡路里的人，半饱与这些煞有介事的吓唬人的数字绝对无关。在外头跟大伙一起吃喝的时候要严格坚持半饱往往比较困难，从材料到分量到味道，都得接受别人的掌控插手，在你推我让（或者常常是你争我夺）之间，一不小心就吃多了。一个人在外头吃，能够点的菜都是一般标准的一整份，也常常因为怕浪费也怕麻烦带着剩下的饭菜到处跑，只得把其实已不需要的都得勉强吃光，一下子又变得太饱。所以还是必须争取饮食主动权，亲手买菜回家弄饭，自由发挥自作自受。一切材料选择分量搭配味道浓淡，都在半饱控制范围之内。一旦入厨入了迷着了魔，甘心放弃一般娱乐以至正当职业，就是为了能够多点在家里在厨中有建设性地蹉跎。尽管外头风大雨大，家里厨房是我的最后堡垒——更多时候是实验室游乐场，一人煮，两人吃，以致后来胆大呼朋引伴，一声真好吃是给厨中创作人的最大的荣耀和满足，当然大家也得慢慢地接受在我家吃饭只能吃到半饱，留给众人再去吃宵夜的空间。入厨做饭，固然可以是比修读一个博士学位更严重的大学问，但一切学问都由ABC开始，尤其事关饮食，都由味觉的嗅觉的触觉的记忆引发——某年某月某日在某地吃过喝过什么，实在太好味，想再来一次——所以我也就迫不及待自己动手，逛市场，凭直觉，找灵感，进厨房，然后用我最笨拙的手，最不讲究的刀法，去做最简单最容易最新鲜最合自己口味的菜，以一个轻松随便的心态去坚持执著，既然半饱，当然更要好吃。半饱是一种新时代的良好品德，半饱是一种自我完成，半饱是生活高潮之所在，半饱是一种感觉，真好。应霁二○○三年八月
最近更新 2019-11-21
作者 : 古清生
北京的食事，美食杂谈和辣椒的言说，倾向于重味的论理，京都与乡土，大范围的味觉漂流，是可以治理乏味的文字肴馔。听老地质员古清生先生谈论饮食，你会发现饮食之道不在文人雅舍，不在宾馆餐厅，而像油茶花那样，在民间自然地蓬勃，自然地开放，自然地美丽。那挑惹你食欲的方式，同样妙合自然。古清生身兼业余厨子和专业食客二职，更终年客串旅行家，走南闯北，吃喝写作两不耽误。果然笔下风光，色香味俱全。在文字中领略美食，纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡，展示的是古清生切身的美食体验，浓浓的情怀里我们闻到了菜根香。古清生很适合谈吃。这老兄一吃得馋，二吃得野，三有吃手舞足蹈，四吃而忘色，五先吃后喝。有此五样，资格就齐了，且听他自我吹嘘。 ——陈村2005寒食后古清生身兼业余厨子和专业食客二职，更终年客串旅行家，走南闯北，吃喝写作两不耽误。果然笔下风光，色香味俱全。 ——童志刚古清生这般地写，让俺渐生改行之心，恨不能当专职家庭妇女去，日日研究烹饪艺术。 ——静娅吸一口沅江悠悠。好看。古清生抒起情来，着实好看。 ——搬起脚砸石头古清生先生的美食文章，看的多了会入魔的，整天介俺就想着吃来着。
最近更新 2019-11-21
作者 : 二毛
《舌尖上的中国》美食顾问、诗人+厨师二毛，讲述“一个时代的吃相”。野夫、孔二狗、刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐自古以来，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事，这是一个美食绚烂的时代， 它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃，诗化翻炒出几近失传的美味，飘香出最入味的民国风情。《民国吃家》是一部关于美食的故国风情录，它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。在作者看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国，慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；在民国，张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……二毛的美食随笔，是一个诗人加厨师的杰作，因此迥异于一般的外道中人。从《妈妈的柴火灶》到《民国吃家》，就仿佛他已经从江湖菜跃进到了公馆菜，变换的已经不仅仅是菜谱，也不是添油加醋之类的技法；而是在深入历史的堂奥，在盘飧薄酒的一脉余香中，辨寻历史新的解读门径。一个时代远逝了，酒阑灯炧之后，衣香鬓影化为遍地烟尘。而就在这样弥漫的俗尘之中，我们这些怀旧的饕餮之徒们，犹能在这个早已推杯换盏的世界，嗅到那些残醉余芳……——野夫
最近更新 2019-11-21
作者 : 唐鲁孙
“所谓过瘾是武场打得严，文场托得严，角儿在台上盖口严，有此三者，再加上名角良配，这出戏让我们来听，就算是过瘾啦。”本书所选文章，多是唐鲁孙先生回忆清朝末年的旧闻逸事的散文，书中详细描述了清末的服饰、手艺、年俗、名人轶事等，多数文章记述的事物距今年代较远，如今也不易见到，却反而有相当重要的文化价值，故名老古董。作者对满族清宫大内的文物如数家珍，而大多是亲身经历，所以把来龙去脉说得详详细细，本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值。
最近更新 2019-11-21