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实际上，真的亏了么？

首先玉米并不会被加工成为白糖，而是只会被加工成为玉米糖浆，也就是葡萄糖。

如此一来，一吨玉米也就可以制成零点五九吨葡萄糖。

其次现在北美的玉米价格还是太贵了，只因为理查德米尔豪斯还没上台，等他一上台之后，粮食作为武器，绝对会迎来新的转机。

到时候全球四大粮商都会继续扩大，将北美的大部分小农场主给逼到破产，被他们四大巨头给收购掉。

到那个时候，规模化生产之后，生产力提高，玉米产量还会继续提升，价格只会越来越便宜。

最后就是玉米直接制成玉米糖浆之后，还剩下的其他渣滓，这些并不会被浪费，它们会被收集起来卖掉，作为农场的肥料或者饲料等。

总之这部份还能够收回部分成本。

而玉米糖浆又不是直接当成白糖一样添加在食物当中，玉米糖浆的甜度已经跟白糖相差无几，在利用率上面来说，玉米糖浆要比白糖高不少。

从来源上面来说，玉米糖浆的原材料是玉米淀粉，经过酶水解制成的葡萄糖。而白砂糖则是从甘蔗或甜菜中提取的蔗糖，其纯度在99.8%以上，是一种很纯的物质。

而玉米糖浆的主要成分是葡萄糖，其DE值（葡萄糖当量）在20以上。白砂糖则是由甘蔗或甜菜提取的蔗糖，是一种结晶体，具有纯正的甜味。

但玉米糖浆在人体内的消化吸收较快，而水果中含有的天然果糖和膳食纤维则吸收较慢。

两者都是糖，但食用的时候都需要注意适量，过量的摄入必然会导致健康问题。

查普曼西格尔不知道华盛顿超市是如何利用玉米糖浆，加上五千万美金的专利费，更是让他犯迷糊了。

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